JAKARTA – Bisnis yoghurt mulai populer di kalangan masyarakat Indonesia. Mengetahui cara berdagang susu memang menarik karena keuntungannya sangat besar.
Direktur Jenderal Usaha Kecil Menengah dan Lainnya (Dietzen IKMA) Kementerian Perindustrian mengemukakan banyak alasan yang mendukung tren positif bisnis susu.
“Rasa asam ini berasal dari fermentasi menggunakan bakteri asam laktat Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, dengan atau tanpa penambahan bakteri lain yang sesuai,” tulis Instagram @ditjenikma, Minggu (4/8/2024).
Ditzenikma menjelaskan, sebagian besar produk susu yang beredar di pasaran saat ini diproduksi oleh perusahaan besar. Oleh karena itu, Kementerian Perindustrian mendorong usaha kecil dan menengah untuk berinovasi dan menciptakan produk susu yang berkualitas.
Alasan meningkatnya permintaan susu di kalangan masyarakat:
* Tren kesehatan sedang berkembang
* Dalam rasa yang berbeda
* Minuman sehat
“Karena sebagian besar produk susu yang ada di pasaran diproduksi oleh perusahaan-perusahaan besar, maka sebagai pemilik usaha kecil dan menengah sebaiknya kalian mencoba mengembangkan sendiri formula dengan variasi rasa yang sudah ada pada produknya sob. Selain itu suhu penyimpanan juga mempengaruhi rasa. dan kualitas banyak produk susu,” jelas Ditzenikma.
Hal ini bertujuan untuk mendorong pengembangan usaha kecil dan menengah dalam produksi susu dan menciptakan pengetahuan. Hal ini akan menciptakan lebih banyak peluang bisnis baru, serta memberikan konsumen lebih banyak pilihan terhadap produk susu lokal yang sehat dan berkualitas.
Menurut postingan Kementerian Perindustrian berikut jenis susu yang bisa dijadikan saran bisnis:
– Paket dadih
Teksturnya kental dan padat
– Aduk susu
Teksturnya tipis (berlemak) dibandingkan susu sejenis
– Minum susu
Memiliki komponen cair, sehingga biasanya dikonsumsi melalui minuman
– susu beku
Produk es dibuat dengan mencampurkan susu dengan susu, krim, gula, bahan penstabil, buah dan bahan lainnya, dilanjutkan dengan pembekuan
Selain itu General Manager juga memberikan beberapa tips sukses dalam penggalangan dana sebagai berikut:
– Dasar hukum izin edar usaha susu seperti sertifikat CPPOB
– Mengelola inovasi produk seperti pengembangan varian rasa
– Selalu konsisten menjaga kualitas produk
– Jangan bosan mempelajari manfaat susu bagi kesehatan
– Mendapatkan masukan dari pelanggan untuk perbaikan
– Jangan lupa membangun jaringan dan kerjasama dengan pemasok, distributor atau dunia usaha
– Gunakan media sosial Anda sebagai alat promosi
Melalui inisiatif ini, Ditjen IKMA berharap dapat membantu usaha kecil dan menengah menjadi lebih kompetitif dan inovatif dalam mengembangkan pasar yang mampu bersaing di pasar domestik dan internasional.
